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很多人喜欢吃猪肾健康

2020-03-28

很多人一提到吃金针菇第一反应就是凉拌,其实金针菇不仅可以凉拌,用来做成汤菜或者是炒着来吃也是很美味的菜肴,今天我们就来说说四种金针菇的家常做法,让你变着花样吃金针菇。

番茄炒金针菇的做法

1.番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎。

2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香。

3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀。

4.随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅。

肥牛金针菇的做法

1.金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇。

3.煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

金针菇炒肉丝的做法

1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

蒜蓉蒸金针菇的做法

1.金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。

2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。

3.金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。

4.把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞。

5.把盘子放入微波炉,高水2分钟。

6.拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。

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